说道酒店厨房，必然少不了的就是酒店厨房排烟风机，因为在厨房这个高油烟的地方，必须要由风机将油烟排出，这样也能够还厨师一个干净的工作地方。同时也是这种风机长时间受油烟的腐蚀，我们在使用时，就定期清洗它，避免油、烟聚集在一起，容易发生火灾。那么下面就让我们一起来看看让它变干净的方法!

　　一、排烟风机清洗方法

　　清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净。

　　二、后端油烟净化器的清洗方法

　　按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。

　　注意：在清洗这些设备时我们需要先关闭电源再进行清洗。

　　三、排烟管道清洗方法

　　油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。

　　我们通过以上的方法，是不是也就清楚的知道了，该怎么清洁风机了呢?而定期的清洗它，能够有效的延长它的使用寿命，并且减少安全隐患，这样也不会当酒店厨房排烟风机突然发生问题时，导致我们手忙脚乱，耽误厨房的正常运作!

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